コーヒーのある暮らし
防災の日のコーヒー備え｜停電しても一杯を淹れるための道具と備蓄
9月1日は防災の日。停電や断水でも一杯を淹れるために、何をどれだけ備えておけばいいのか。保存性の高いコーヒーの選び方、湯を沸かす手段、水の見積もり、ローリングストックの回し方を整理します。
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コーヒーの世界へ、
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豆の種類から淹れ方、産地、歴史まで。Anthol Caféは、今日の一杯がもっとおいしくなる知識と読み物をお届けします。
コーヒーを知る
基礎からじっくり学べる、Anthol Caféのコーヒーガイド。
コラム
器具選びや暮らしのコーヒー時間に役立つ読み物。
コーヒー豆
アイスコーヒーは豆で決まる｜冷やすと味が変わる理由と選び方
同じ豆なのに、冷やすと物足りない。温度で味の感じ方が変わる仕組みから、焙煎度・産地・精製方法の選び方、抽出別の相性まで、アイス向きの一袋の見つけ方を解説します。
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コーヒーのある暮らし
夏のコーヒーと水分補給｜「コーヒーは水分にならない」は本当か
猛暑日のアイスコーヒーは水分補給になるのか。カフェインの利尿作用の考え方と、夏に無理なくコーヒーを楽しむための飲み方のルールを紹介します。
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コーヒーのある暮らし
大人のコーヒーカクテル入門｜アイリッシュコーヒーからエスプレッソマティーニまで
いつものコーヒーに、ひと工夫のお酒を。おうちで作れる定番コーヒーカクテル4種と、失敗しない黄金比を紹介します。
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コーヒー豆
コンビニで買えるコーヒー豆・粉の選び方｜おいしい一袋を見つける5つのチェックポイント
コンビニでコーヒー豆や粉を買うときの選び方を解説。豆・粉・ドリップバッグの違いから、焙煎度、容量、挽き方、保存方法まで紹介します。
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初めてのコーヒー
急冷式アイスコーヒーの作り方｜香りを閉じ込める「氷込みレシピ」
家のアイスコーヒーが薄い、ぬるいを卒業。氷も抽出レシピの一部として量り、香りの立つ一杯に仕上げる急冷式の作り方を解説します。
続きを読む →Anthol Caféについて
Anthol Café は、コーヒーの基礎知識をまとめた「コーヒーガイド」と、器具選びやお店選びに役立つ「コラム」でできています。 初めての一杯から豆の飲み比べまで、知りたいことがきっと見つかります。